Pendampingan kelompok defina barokah dalam penerapan teknologi produksi olahan siomay ikan dan bandeng presto untuk meningkatkan keuntungan usaha di kecamatan bojonggede kabupaten bogor provinsi jawa barat
Kecamatan Bojonggede merupakan salah satu kecamatan yang ada di Kabupaten Bogor yang terdiri dari 8 desa dan 1 kelurahan. Luas kecamatan Bojonggede sebesar 27,23 Km2 dengan penggunaan lahan dimaksimalkan dalam pemukiman yaitu sebesar 19,26 Km2. Hal ini membuktikan bahwa kurangnya minat masyarakat Bojonggede untuk membuat lahan perikanan atau menjadi pelaku utama maupun pelaku usaha perikanan. Hasil identifikasi permasalahan ditemukan beberapa permasalahan diantaranya kurangnya penerapan sanitasi hygiene pada saat produksi, rendahnya keuntungan dan produksi yang dipengaruhi oleh rendahnya pengetahuan, sikap dan keterampilan sasarana mengenai kemasan dan label serta sanitasi hygiene. Selain itu, beberapa peran dan fungsi kelompok belum berjalan dengan baik sehingga hal ini menyebabkan terhambatnya pertumbuhan kelompok dalam kemandirian kelompok itu sendiri. Tujuan yang ingin dicapai dalam pelaksanaan Praktik Akhir yaitu meningkatkan keuntungan melalui perbaikan mutu hasil produk, meningkatkan pemaham pelaku usaha dan pelaku utama dalam pengembangan kemasan dan label serta meningkatkan pemahaman pelaku usaha dan pelaku utama tentang pentingnya berkelompok.
Detail Information
Bagian | Informasi |
---|---|
Pernyataan Tanggungjawab | Khazanah Andi Lolo |
Pengarang | Khazanah Andi Lolo - Personal Name |
Edisi | |
No. Panggil | 639.31(047.31) LOL p |
Subyek | Perikanan KIPA 2021 kabupaten bogor penerapan teknologi produksi |
Klasifikasi | 639.31(047.31) |
Judul Seri | |
GMD | Text |
Bahasa | Indonesia |
Penerbit | Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jakarta |
Tahun Terbit | 2021 |
Tempat Terbit | Jakarta |
Deskripsi Fisik | xi + 86 hlm; 30 x 21 cm |
Info Detil Spesifik |